"Laitue de mer" est le nom donné à une algue verte (Ulva lactuca) constituée de thalles très larges et très fins. Elle est translucide et se déchire facilement. On la trouve dans les eaux peu profondes de la zone intertidale. Bien que vivant normalement sur l’avant côte, elle est capable de vivre en pleine eau. Son développement lié aux apports continentaux excessifs de nutriments dans certaines régions côtières (Ulva armoricana en Bretagne nord) a pour résultat le phénomène de marée verte (= échouage de grandes quantités d’ulves).